中国茶文化 >#R&uM_0
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文/浅笑安然 @Y8K,~x4~
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人活着似乎就是在为衣穿住行而奔波,寻寻觅觅,辛辛苦苦, ^?1!3G ,
一路奔忙,而,无心安静自己。 _-DIvW9
古人喜静、爱静、好静,故而喜欢饮茶,偶有嗜茶为生。 $'/tCBJ
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何为茶,茶不单单是一种植物的叶片, {b[3|v
而是这些叶片饮用后,给人带来的愉悦感,安适感,清新感。 LjN|7U6
所谓茶,包括新茶陈茶, T-
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新茶里面有多少种呢,就无需一一介绍了,单说常饮用的吧。 2Fy^@6N<
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所谓新茶,是指当年春季从茶树上采摘而来的头几批鲜叶而加工, #7E`
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故而,称之为新茶。 8ZS~uhsDZ
为求其新鲜幼嫩,一些茶农在清明节前就开始采摘,这样的茶被成为明前茶; &o/VN <^Z
雨水节气前采摘的茶,被称之为雨前茶。 XVy@YdsXb
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我们现代人对茶只是饮用,而缺少了解了, Bg5Z6g?@8
毕竟,生活之忙碌,生活之琐碎,生活之压力,生活之无奈, BE'yge3M
让我们失去了闲情逸致,只以饮茶为习惯,而非了解茶之文化。 A>a
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有些消费者以追逐为前提, %vR8^-
中国,茶之国,生为国人饮茶之必须, s5 }
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至于为何要饮茶,茶文化从何而来,有那些典故与茶有关,并不知晓, k UtG@_z
只是随着大势,争相购买明前茶,或雨前茶。 y4_>>
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春茶并不一定是越新鲜越好。 Ul
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其实,“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解,这也是国人普片的一个误区。 9>qk$qHTf
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并不是所有的茶叶都是越新鲜越好,普洱茶、黑茶就是越陈越好, @F4AF(JCW,
而追求新鲜的茶叶则为绿茶,但即使是绿茶也并非是需要新鲜到现采现喝。 #BUFwOVH
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这期间的一道道工序,都是提升它的味道,你必须要等到它一步步提炼,一步步加工; TPNf!pHZ
从采叶、晾叶、收叶,到揉叶、翻叶、烘叶、焙叶,缺一不可,否则,其味必之相差。 S=-aiBfB
茶叶所有的步奏完成后,你在嗅其香,观其色,察其亮,不饮自醉。 t#5f;d$D
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此时,你茶桌摆起,茶具备起,明火烧水, n`h{'7
水沸腾后,凉至八成温,冲桌、洗签、清盏, l{
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这才可以放入叶片倒水去水再倒水,香味四溢,略停顿便可饮用。 H6zIdr [b&
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无论做什么,无论将做什么,出发点都是为了幸福、要舒服, Jf7}e(3aL
而茶,便是其中之一的享受。 ]C=!*0C78
男人多以饮用红茶,女子多以饮用绿茶; <17kxlw=Ud
男人红茶养心,女子绿茶清心; U
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